「アイスランド知って」 名東区に開店 /愛知

北欧のアイスランドの味や商品を紹介するカフェとショップ「アイスランドマーケット」が27日、名古屋市名東区社(やしろ)が丘1にオープンする。

アイスランドラムが食べれるお店が増えておりますが、文化を含めて知るというコンセプト
非常に大事ですね。アイスランドのラム協会の方が「羊肉を通し背後にあるアイスランドを知ってほしい」。
と、レイキャビックで話されていたことを思い出します。

食べ物って、「食べて美味しい!!」も、もちろん大事ですが、背景やその料理に至る文化などに
思いを馳せると更に美味しくなりますし。ああ、うんちく語りにならない程度が大事ですが(笑)

アイスランドは2017年にご招待で行きましたが、確かに、行って見たほうがいいなと思う
土地でありました。

引用元 :毎日新聞


【プロフィール】
菊池一弘
羊齧協会主席。羊肉を常食する岩手県遠野市出身の父の影響で、羊肉料理に親しんで育つ。北京留学中に現地の味に触れ、その魅力に開眼し羊好きの消費者団体「羊齧協会」を結成。本業は、イベントの開催・運営、場作りのプロとしてのアドバイザー業務などに携わっている。最近は四川フェスの運営団体麻辣連盟の幹事長も兼務。http://hitujikajiri.com/

関連記事

  1. 同じ羊を食らう第六回目 羊食べて、元気になってよ

  2. 祝!羊名人(よーめーじん)市販化!

  3. 同じ羊を喰らう 第1回目 やながわ羊とワールドカップ

  4. 東京ラムストーリー・中野編

  5. 体が芯から温まる!羊肉を骨ごと味わう「羊蠍子鍋」専門店に行ってきた!

  6. 六甲山牧場の羊たち

  7. 羊を巡るニュースたち 第4回

  8. 麻布十番「羊SUNRISE」の“クセなし”ジンギスカン!

  9. 羊齧協会・第4期(令和1期)幹部候補生公募

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

募集中の協会イベント

  1. 羊フェスタ2019・羊齧学会開催(入場無料)
  2. 羊フェスタ2019inなかのアンテナストリート開催!
  3. 満員御礼・公式イベント・ウエールズラムの日本到着を大勢で祝う祝宴
  4. 【第一報】羊フェスタ今年も11月2日3日開催です! 
  5. 羊フェスタ名物!総決起集会1回目!という名前の宴会。

人気記事

  1. 登録されている記事はございません。
PAGE TOP