1月があっという間に終わって、2月が始まり、今日は節分。
節分とは「季節を分ける」という意味で、つまりは季節が変わる日のことを指します。
1年の中では、二十四節気の立春・立夏・立秋・立冬と季節の変わり目の日がありますが、その前日全てが節分となるんだそうです。
その中でも春は新年の始まりという意味もあることから、室町時代以降、春の節分が重視されるようになったんだとか。
立春は、いわばもう一つの新年の始まり。
1年の始まりを仕切り直す良い機会かもしれませんね。
豆まきをして、鰯を食べて、改めてこの1年頑張っていきましょう！
では、今週の羊ニュースです！
１．今年も開催します！「味付ジンギスカングランプリ2023」
昨年大盛況だった味付ジンギスカングランプリ。今年も開催します！
今年は、下記のような内容で行う予定です。
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１、一般部門、ニューウエイブ部門（開発部門）の2部門制。
２、一般部門は、選考後消費者による決選投票が札幌で開催。
改めて昨年エントリー商品に受賞の機会あり。（昨年の受賞商品は応募できません）
３、ニューウエーブ部門は、だれでも参加できる。そして新しい味付ジンギスカンを考えられる。
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受賞式は、去年と同じオーストラリア大使館。
ぜひ、我こそは！というメーカーさん、肉屋さん、シェフの方、お店やってる方、エントリーをお待ちしております！
一緒に羊肉業界を盛り上げましょう！
▼ 詳細はこちら
http://aussielamb.jp/lambassador/230201.html
▼ 味つけジンギスカングランプリ2023のエントリーはこちら
https://jingisukan-gp.com/entry2023/
２．モンゴル族の羊飼いに受け継がれるラムの味『草原の料理 スヨリト』at 神楽坂
出典元：80C（https://80c.jp/restaurant/20220126-2.html）
とってもと～ても気になるお店がオープンしました！
初めて羊をさばいたのは14歳という、内モンゴル自治区烏蘭浩特（ウランホト）出身のスヨリトさんが開いた「草原の料理 スヨリト」です。
スヨリトさんが丁寧に調理して、羊を余すことなく使い尽くされた料理は、どれもこれも本当に美味しそう！
記事を読んでいると、食べたくてうずうずしてきます。
羊肉ラバーは、絶対に一度は行くべきお店ですね！
▼ 記事はこちら
https://80c.jp/restaurant/20220126-2.html/
３．日本各地のあちこちで羊の赤ちゃんの誕生ラッシュ！
日本各地のあちこちで仔羊が誕生しています。
出産ラッシュは3月末頃まで続くそうで、牧場によっては300匹も生まれてくるそうです。
どの動物も赤ちゃんってとってもかわいくて癒されますよね。
▼ 記事はこちら
https://www.stv.jp/news/stvnews/cs3pdu000000h5on.html
https://mtfuji.keizai.biz/headline/2144/
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