羊レシピ本出版記念パーティー@カサブランカシルク

こんにちは。今回はイベント終了ご報告担当の廣瀬です。

イベント情報でご案内させていただいていた出版記念パーティー、大盛況のうちに無事終了しました。

ご参加・ご協力いただいたみなさま本当にありがとうございました。


▲まずは「レシピ本」をご購入ください!(^_-)-☆

▲そしてパーティーの会費はこちらの受付で

最近ジワジワと裾野が広がりつつある羊肉。
「人気出てますよねー」とか「お店増えましたよねー」という声を聞く機会も増えてきています。

そして、時には私自身が「家庭で作るおすすめメニューはありますか?」と聞かれることもあったりしました。
ほぼ外食派の私にとってそれはとても難易度の高い質問でした・・・。

今回のレシピ本企画を知った以降は「もうすぐ本がでますから・・」という希望的な回答ができるようになり、
個人的にもとても助かっていました。


▲株式会社講談社エディトリアル第一出版部 山口副部長さま

▲MLA豪州食肉家畜生産者事業団 「ラム橋さん」こと三橋マネージャーさま

▲ネクタイでビシッと?決めた菊池主席

そんな羊肉の人気には3つの特徴があります。

①味や料理ではなく食材そのものが注目されている。

②業界が狭く、大企業の大規模な資本投下がないため企業主導となりえない。

③ジワジワと消費者主導によりすそ野が広がっている。

これは、いろんな機会で菊池主席が発信している内容です。
今回のパーティーでも監修である菊池主席自らの挨拶でも触れられていました
(というかコレを言うために、乾杯前に挨拶を入れたという噂も・・)。
この内容は「羊肉通ウンチク」」としても使えるので、ぜひみなさん、自分の周りの方々に語りましょう。


▲素敵なカサブランカシルク店内。協会グッズも登場

それがさらに羊肉業界の足腰を強くし、
羊齧協会が推進している単なるブームではない「消費者主導による羊肉の普及」を
グッと加速することになるでしょう。

また、レシピ本に紹介されているメニューの中には想いを込めて料理人仲間の名前を付けたものもあります。
レシピ本はこんな風に関係者の熱量と想いが詰まった本に仕上がっています。


▲レシピ本から飛び出してきた「羊のにらミントソース」(P.34)

パーティーにはレシピ本に書かれている料理たちが次々に登場しました。

プロとしてレシピを紹介してくださっている星付き&予約の取れないお店のシェフ、
そしてご家庭自慢のレシピをご紹介くださった御三家の料理たちです。
シェフ・御三家みなさん、そして会場をご提供いただいたカサブランカシルクのみなさんには、
事前のメニュー調整、当日パーティー開始前から厨房に入り準備など着々と進めていただいていました。本当に感謝です。

今回初めて協会イベントに参加していた私の友人の一人は、
レシピの料理が出てくるという斬新な構成に驚き、すべての料理がびっくりするほどおいしかったことに感動していました。
そういう声を頂けるのはとてもうれしいです。


▲レシピご紹介いただいたみなさま&・・・

新鮮な岡山産パクチーのモヒートが登場したり、久しぶりに羊齧協会グッズ購入の機会があったり、
たっぷりのお土産もあったり・・という贅沢な日曜の午後となりました。


▲「羊串とクミンと香草に栄光あれ!!」待ちのソワソワした会場

ご参加のみなさま、会場・料理などの事前準備、当日の柔軟な対応などいろいろご支援いただいた皆様に改めて感謝です!

 

羊串とクミンと香草に栄光あれ!!

 

【料理提供&ご挨拶いただいたシェフのみなさま】
〈レシピ本〉

■スパイスハンター・東京スパイス番長 主宰 シャンカール・ノグチ 様

http://www.spinfoods.net/
https://www.spice.tokyo/

■南方中華料理「南三(みなみ)」オーナーシェフ 水岡 孝和 様

https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13221235/

■ザ・リッツ・カールトン東京 アジュールフォーティファイブ スーシェフ 宮島 由香里 様

http://www.ritz-carlton.jp/restaurant/azure/

■荒木町ろっかん店主  福田 健太郎 様

https://www.facebook.com/1431083433813850/

■河内家 河内 優治  様

■高沢家 ミート高沢 様

■齊藤家 齊藤ご夫妻

〈際コーポレーション〉

■カサブランカシルク料理長 高橋 保弘 様

https://kiwa-group.co.jp/casablancasilk/

 

■「虎萬元 南青山」料理長  岡田 三郎 様

https://kiwa-group.co.jp/toramangen/

【ご協賛いただいたみなさま】

■喫茶と寄り合い「甘露」オーナー 向井 直也 様

https://kanro.business.site/

■中国酒輸入代理店 日和商事株式会社

https://www.nichi-wa.co.jp/

■ラムバサダーレシピブック MLA豪州食肉家畜生産者事業団

http://aussielamb.jp/lambassador/

■ベトナムビール (株)池光エンタープライズ

http://www.ikemitsu.co.jp/

■「古代オリエンタル辣油」を従妹に持つ「エジプト辣油」
エジプト辣油商会

https://www.facebook.com/ 362884547673578

■岡パクヒート・パクチー農家 植田 輝義様 & サントリー

https://www.suntory.co.jp/area/chushikoku/d/5572/

■「麻辣醤」、「カサブランカシルク」、「虎萬元 南青山」・・・・
際コーポレーション(株)

https://kiwa-group.co.jp/


▲会場別室にてスタッフ打ち上げ!

《写真協力》 秋元直樹さん、當山三枝さん

【プロフィール】
廣瀬達也

羊齧協会政治局長兼関西支部長。兵庫県出身。中小企業診断士。
2018年1月、3年間暮らした神戸から東京に復帰。
高校卒業以来の兵庫県生活で「自分は但馬牛の産地である兵庫県但馬地方の出身だった」という事実に改めて気づいた。
が、牛への想いを抑えつつ、関西支部長として関西で羊齧協会の旗を死守。
東京復帰後も関西支部長のポストにしがみつく。(中小企業診断士的に言えば、こういう組織のポストにしがみつくオヤジはアウトです)

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