コロナで外出自粛が叫ばれています。私もですがご自宅で仕事をしている方も
多いと思います。多くのお店も運営を自粛しています。早く落ち着いて、
自由に外食できる時が来てほしいですね。
そういう事で、新しいお店の紹介などはしばらく出来ませんので、
以前の記事などをご紹介していきたいと思います。
コロナ明けの予習ということで、ご覧頂ければと。
また、早く羊肉を外で思い切り食べれる日が来るように、
これを見ていただき、改めて接触の８割減をみんなで目指しましょう。
羊肉をよく食べる中国では、体を温める羊肉は冬の食べ物と分類されます。
薬膳的な考え方ですが、西洋医学でも「体を温める」という効果を表す論文があり、
エビデンスが取れている「本当に体を温める」食べ物なのです。
私の場合は体を冷やすビールとあわせて摂取するので相殺になってるんだろうな・・・・
と思いながら食べておりますが、温まるのは本当なのです。
寒さがこれからますます厳しくなってくるこの季節。
温かい鍋で体が温まる羊を味わうにはぴったり！今回は、あえて日本式ラムしゃぶや、
火鍋など、よく見る羊から連想する鍋を外し、珍しくもおいしい羊の鍋をご紹介いたします！
元々、羊は非常によく出汁が出る食材で、世界中で羊ベースのスープや鍋料理や煮込みがあります。
日本ですと、多くが「ジンギスカンとラムチョップ！」となってしまいますが、
世界的にみると出汁を楽しむ料理が多いのです。
なので、羊鍋って理にかなっている食べ物なのです。では、ご紹介始まり始まり。
この続きは、下記料理王国の記事で！
▼詳細はこちらより。
https://cuisine-kingdom.com/hitsuji5/
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