皆様こんにちは！今回は羊齧協会が
羊の国産産地応援として行っておりました
「南部羊PJ」が遂に3年ぶりに動き出します。
コロナで自粛していた活動の再開となります。
今回は、東京から青森に移住し
羊飼いをやっています関口さんを
ゲストとしてお招きします。
牧場見学に行ったりイベントをやった
縁も有る、味坊の秋葉原のお店をお借りし、
青森県階上産・20か月のホゲットを
みんなで味わおうと思います。
■ 南部羊とは？？何ぞや？
青森県階上町では、羊を飼っていましたが、
後継者不足のためその伝統が途絶えようと
したときに東京より移住していた
関口さんがその事業を継承。
町で守ってきた純血のサフォーク種を
町の特産品の「階上早生蕎麦」のそば粉や
そば殻、地元のオカラ等を加えた飼料と
ミネラルを含んだ牧草を食べさせ、
２４時間放牧のストレスフリーの環境で
育てている牧場です。
協会より、新しい産地を消費者(食べ手)と
ともに作る「南部羊プロジェクト」を立ち上げ、
消費者と羊飼いが一体となって作る
羊の産地という事で、
7年前より活動を行ってきました。