ホゲットって幻の羊なの?

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ホゲットって幻の羊なの?


以前よくホゲットを「幻の羊」的にとりあげる場合がありました。その理由としては・・・
※ちなみに、ホゲットとは1歳から2歳の羊を表す用語。

•羊肉はだいたいラムで出荷するので元々数が少ない。
•ラムとマトンという2つの区分しかなくホゲットを設定していない場合もある。
•海外から入ってこない。

上記の理由で流通量が少ないので、そういう表現になったものだと思います。

羊は全部育てていけばホゲットになります。なので、幻はやや言いすぎかなとも感じています。

味として、マトンとラムの中間的な感じですね。きれいに言うと「ラムの柔らかさ、食べやすさと、マトンの旨味や風味をしっかり持っている」というところですかね。好きな人は好きな所ですが、幻とか書くと変に期待されないか?とか、ホゲットを品種と思っている人がいる!など、色々といびつな問題が出てくるのではと、色々心配しております。

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