以前アルゼンチンラムのレセプションに出た事をまとめてみました。
アルゼンチンラムはサイズが小さく、価格帯も手ごろになる見込みなので、
羊肉業界の台風の目になるかと思います。
今回より、色々なネタを料理王国のWEBにて書いていく予定です。
ポイントとして、こういう記事書くの詳しい人とかほとんどじゃないですか。
そうすると味は云々とか、専門知識マニアック領域に行きがちで、
それは広く消費者向けの情報じゃないと考えてます。
例えば「量販店で扱いやすい、われらが食べやすい」とか、
「小ぶりで家庭向け」とか、実際に消費者が食べた場合どうだろう？？
を重視して書いていきたいとおもいます。
料理王国、おもいきりプロ向けですが、それでもいいと言ってくださったので（笑）
あれです、消費者の考え方＝お店のお客の考え方にもなるので、
ある意味役に立つかとも。
記・主席菊池
▼ 記事はこちら。
https://cuisine-kingdom.com/lamb/
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